KM 0: valorizzare l’offerta eno-gastronomica e ricettiva del territorio umbro

La presente offerta formativa è rivolta all’aggiornamento di occupati e disoccupati con esperienza pregressa del settore dell’agriturismo, dell’enologia e della gastronomia quali figure commerciali che sappiano valorizzare e commercializzare i servizi ed i prodotti tipici locali.

Obiettivi:

  • rendere più competitiva, anche in termini di prezzo, l ‘offerta turistica, soprattutto quella destinata ai ceti medi e popolari, la cui capacità di spesa sarà per alcuni anni certamente influenzata dalle conseguenze negative, soprattutto in termini occupazionali, della crisi;

  • consolidare la propria leadership nei principali mercati nazionali, europei e extra-europei di riferimento, puntando su un’offerta turistica sostenibile e di qualità, che valorizzi l’identità culturale e le produzioni del territorio e che sia in grado di rispondere a un nuovo modo di vivere l’esperienza turistica sempre più legato ad un concetto alto di “entertainment”, che sviluppa domanda di segmentazione e domanda di terziarizzazione, servizi e non solo prodotti;

  • migliorare la propria capacità di intercettare la nuova domanda di turismo proveniente dalle numerose aree extra-europee

  • caratterizzate da culture e bisogni anche molto lontani rispetto ai nostri che hanno conosciuto uno straordinario sviluppo di nuovi ceti medi e abbienti desiderosi di visitare il nostro territorio.

 

I DESTINATARI

Operatrici/tori occupati e disoccupati con esperienza pregressa del settore dell’agriturismo, dell’enologia e della gastronomia, in particolare per lo sviluppo dei marchi di qualità collettivi e delle prospettive di internazionalizzazione dei mercati di inserimento dei prodotti locali.

 

ARGOMENTI TRATTATI

  • Comunicazione, promozione e fidelizzazione del cliente

  • Lingua inglese settoriale

  • Legislazione del settore

  • Ricette tipiche locali nella stagionalità gastronomica

  • Cultura e coltura dell’olio e del vino 

 

ATTESTATO RILASCIATO

 Attestato di frequenza rilasciato dal soggetto attuatore

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DURATA: 120 ORE

COSTO: € 1.700,00

Gastronomia terriroriale

Corso di cucina

Corso di cucina

Sala

Corso sala

Bar

Cocktail Bar